みなさま、大晦日をいかがお過ごしでしょうか。今年の初めにクロック・バーン・レーンを立ち上げ早1年。お菓子教室やお菓子の販売を通して、多くの方々とお会いしました。素晴らしい出会いに感謝しています。来年は、より精進していきたいと思っておりますの…

タイトルにも書いたイギリスのクリスマスといえば！やっぱりミンスパイ！！ ドライフルーツを使った一口サイズのパイみたいなタルトみたいなお菓子です。昔々は「ミンス・mince （ひき肉）」を使ったパイだったそうですが、今ではドライフルーツやリンゴ、シ…

新宿のルミネで見かけて、ふらっと入ってみました。ロサンゼルスから上陸した新しいティールームだそうです。https://numero.jp/news-20170929-alfredtearoom/タピオカ入りのミルクティーとグルテンフリースコーン。米粉使用でしょうか。しっとりしています…

12/8-10に六本木ヒルズで開催中のTHE GREAT BRITISH WEEKENDに行ってきました。http://www.thegreatbritishweekend.com/ 大人気のフィッシュ&チップス店、マリン。 ダブルデッカーや パディントンベアも。 ライブパフォーマンスもあり。 イルミネーションも…

イギリスでは日曜日のお昼にはサンデーロースト（サンデーディナー）でお肉を食べる習慣があります。 お肉、ヨークシャープディング、ポテト、にんじんなどの野菜のプレートにグレイビーをたっぷりかけて頂くのが定番です。 最近は隔週だったり、パブなどで…