イギリスの定番ケーキのひとつ、レモンを使ったさわやかなケーキ。レモンドリズルケーキ。 「ドリズル(drizzle)」は雨がしとしと降る様子や霧雨を意味します。レモンの果汁を使ったケーキにレモンアイシングをそれこそ、雨のように降らせて作ります。簡単だ…

2017年より、クロック・バーン・レーンは本格始動。ということで、2017-1-27(Fri) 事業届を提出してまいりました。提出前に近所の神社にお参りとご報告。あまり信心深いほうではありませんが、この神社の雰囲気、好きです。イギリスから帰国後、特にこの日本…

今年のバレンタインは、これまでと少し違った手作りお菓子をプレゼントしてみませんか⁉️ クロック・バーン・レーンではイギリスにちなんだバレンタインお菓子教室を開催します！ 2月11日土曜と12日日曜にチョコスコーンとチョコマフィンのレッスンを行います…

本日、3名の方がご参加くださいました。ありがとうございます。 皆さまとてもお上手。ふっくらとキレイに焼き上げていらっしゃいました。 丸だけでなく、違った形を作るのも楽しいですね！今後も定番スコーン教室、季節のスコーンや他のイギリス菓子講座を計…

イギリスのスコーンは、どちらかと言えば水分が少なくボソボソした感じです。甘みも少ない。そこで必要不可欠なのがジャムとクロテッドクリーム。知り合いのイギリス人に言わせたら、むしろジャムとクロテッドクリームを食べるためにスコーンがあるとまで（…

イギリスのティータイムといえば紅茶！ティーバッグではなく茶葉で優雅なお茶会…というイメージがあるかもしれませんが、意外や意外、一般家庭や庶民派ティールームではティーバッグが飲まれることがほとんどです。スーパーでも茶葉の(loose tea)より普通の…

新年ムードもあっと言う間に払拭されて、バレンタインモードに突入する頃ですね。以下日程でバレンタインお菓子作り教室を開催いたします。2/4 (土曜) チョコチップスコーン2/8(水曜) チョコレートスポンジケーキまたはカップケーキ2/11(土曜) チョコクラン…

気分的にはまだ新年、少しだけ早いですが、バレンタインのチョコスコーンを試作しました。近々2月のイベント日程をアップします。第1週目、2週目とバレンタイン直前に開催予定です。また3名様以上からグループレッスンも承りますので、お気軽にお問い合わせ…

あけましておめでとうこざいます。 昨年末より「イギリスのお家のおやつ教室 クロック・バーン・レーン」として、少しずつ活動しはじめましたが、今年はさらに活動範囲を広げていきたいと思っております。 みなさま、よろしくお願いいたします。