イギリスの定番お菓子

久々に懐かしいイギリスのお菓子、ジャムタルトを作ってみました。

ペストリー(タルト生地)にジャムを入れて焼くだけ。なんてことないお菓子です。

私がイギリスで滞在していた施設でイギリス菓子を作る方がいて、その方が毎週焼くジャムタルトが、みんなに大人気でした。

ジャムはイチゴかミックスベリーが定番、レモンカードの時もありました。でも、やっぱりイメージはストロベリー。

ジャムがぐつぐつした焼き立てを、ハフハフしながら食べるのもおいしい。

今回は市販のジャムを使いましたが、手作りジャムだと、さらにおいしいだろうなぁと思いました。