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Love UK ~baking and stuff

イギリスにまつわるモノゴトに囲まれたい。イギリスの食べ物、お菓子、紅茶、お酒も大好き。英国お菓子教室’クロック・バーン・レーン’の運営をめざし、日々奮闘しています。レッスン情報など定期的に掲載しますが、個人レッスンなどご希望やお問い合わせなどございましたら、clock.b.ln@icloud.comまでお気軽にご連絡ください。

6/10 手作り市に出店します

6/10(土曜)に池袋で開催される青空市に食品出店します。準備を始めなくてはですが、初めてなので何からやるか〜っていう感じですが!(^_^;)以下にリンクを張りますので、お近くにお立ち寄りの方、ぜひ遊びにいらしてください。(^^)http://www.aozorakoten.co…

イギリスの定番お菓子

久々に懐かしいイギリスのお菓子、ジャムタルトを作ってみました。ペストリー(タルト生地)にジャムを入れて焼くだけ。なんてことないお菓子です。私がイギリスで滞在していた施設でイギリス菓子を作る方がいて、その方が毎週焼くジャムタルトが、みんなに大…

バタークリームでバラのお花

最近カップケーキのデコレーションにハマっています。 バラ口金という絞り口金があれば、お花が絞れちゃいます。コツを掴めば意外に簡単。 夏になる前にレッスンを予定していますので、お楽しみに!

カップケーキデコ

シュガーペーストとお花やリボンのパーツでミニカップケーキをデコってみました。イギリスでは「ビンテージカップケーキ」みたいな名前のレッスンコースをよく見かけます。お花、リボン、レース風、パール風の飾り…食べるのがもったいない可愛さ❤️プレゼント…

5月のレッスン

⭐️母の日のクッキーデコレーション ¥2,000-5/5金曜・祝日15:00-(1.5時間ほど)5/12金曜19:00-(1.5時間ほど)⭐️カップケーキデコレーション ¥2,300-5/20 土曜15:00-(1.5〜2時間ほど)5/26 金曜10:00-(1.5〜2時間ほど)お申し込みは clock.b.ln@iCloud.com⭐️親子歓…

シュガーペーストで作るお花の飾り

シュガーペーストという、お砂糖で出来たペースト。ケーキをカバーしたりマジパン細工みたいにお花や動物などの形作りにも使えます。 今回はカップケーキやクッキーのデコレーションに使える小さなお花の飾りを作りました。 ペーストに色をつけてシリコンの…

ホームメイドいちごジャム

いちごの季節もそろそろ終わりでしょうか?店先で特売のいちごを見かけたら、ジャムを作ってみてはいかがでしょうか。いちごひとパック半で、200ml程度のジャーふたつぶんくらいになりました。材料は、いちごと同量〜半量のお砂糖(とレモン果汁→なくても大…

イギリス風カップケーキ

小さなカップケーキをバタークリームでデコレーションしました。イギリスでもこのタイプのカップケーキは大人気。ベーカリー、ティールーム、はてはスーパーにも色とりどりのカップケーキが並んでいます。甘そうに見えるけど、ミニサイズだし意外に甘すぎも…

キャロットケーキのレッスン

4/22土曜日にキャロットケーキのレッスンを開催します。✨小ぶりなケーキをお一人様1台焼いていただきます!ニンジンたっぷりのヘルシーケーキですが、ニンジンのお味はほとんどしません!ニンジン嫌いのお子様にもいかがですか?^ - ^上にかけたアイシングが…

イギリスお菓子の再現・ジャファケーキ

ジャファ・ケーキ。小さなスポンジというか生地の上にオレンジのジェリー、上にチョコがかかったお菓子です。いろんなメーカーから出ていますが、マクビティズのが一番美味しい。http://www.mcvities.co.uk/products/jaffa-cakesジャファ・ケーキは、イギリ…

フィッシュ&チップス

イギリスの国民食、フィッシュ&チップス。私も滞在中は至る所で試しました。多少の違いはあるものの、大抵は美味しくボリューム満点。 六本木にあるフィッシュ&チップスのお店、マリンでは本場のお味が楽しめます。http://www.malins.jp/機会があれば是非お…

4/8(土)イースターのアイシングクッキー教室

イースターエッグやウサギ、ちょうちょなどをカラフルなアイシングで色づけしてみませんか?お子様連れのご参加も大歓迎です‼️4/8(土) 10:00-12:00¥3500/おひとり様¥3800/保護者の方+お子様おひとり(お子様おひとり追加につき、+¥500)お申し込み、お問い合…

4月のお菓子教室

日に日に春を感じられる日が増えてきましたね。イギリスも長かった冬がようやく終わりん3月の最終日曜日には夏時間がスタート。イースター関連のお菓子やグッズがショーウィンドウを賑わせる時期ですね。クロック・バーン・レーンではイースターにちなんだア…

レモン・ドリズルケーキのグループレッスン

先月末にレモン・ドリズルケーキのレッスン。お友達同士でご参加いただきました。(^^) フレッシュレモンの皮と果汁を使うからお菓子作りの最中、レモンの良い香りがしているので癒されちゃいます。(*≧∀≦*)焼き上げたケーキにレモンのアイシングを垂らします…

アイシングクッキーレッスン

アイシングクッキーレッスンを開催いたしました。リピーターのS様がご友人とご参加くださいました。いつもありがとうございます和気あいあいとした楽しいレッスン♫ですが、細かい部分を塗るときは、集中して無言になってしまうことも。カラーのアラザンで飾…

スコーン食べ比べ@アフタヌーンティー

アフタヌーンティーさんでジンジャーアップルのフレーバーティーとアールグレイのスコーンをいただきました。スコーンにはホイップクリームとブルーベリージャムが添えられていました。素朴な味わいで甘すぎず、柔らかすぎず。イギリスで食べるものみたい。…

3月・アイシングクッキーレッスン

クロック・バーン・レーンでは初のアイシングクッキーレッスンを開催します‼️ ●日時 3/4 (土)10:00〜 2時間程度 3/11(土)10:00〜 2時間程度 ●参加費 :税込 ¥3,500 クッキー10枚、ラッピング、イギリス紅茶とお茶菓子付き。 制作後のアイシングはお持ち帰…

アイシングクッキー作り

友達がウェディングパーティーを開いたので、プレゼントしました。型抜きしたクッキーに下地を塗ります。 乾いたらお好みでレース模様を描いたり、アラザンを乗せて飾ったり。1番楽しい工程ですね!この3つに決めた! A4サイズのかわいい紙でオリジナルの封…

ちょっと遅めのバレンタイン

みなさま、今年のバレンタインはいかがお過ごしでしたか?私はかわいい型を使いたくて、このような感じのチョコレートを作りました。箱はかわいい折り紙で自作して、クリアのビニールに入れました。大量生産の友チョコにぴったりですね〜。

バレンタインのチョコスコーン

本日開催いたしました。お菓子作りを趣味でされていただけあり、手慣れていらっしゃいました。(^-^) キレイに焼けました‼️ チョコチップを入れると、違ったお味が楽しめますので、本日は定番のクロテッドクリームではなく、ホイップしたダブルクリーム(生ク…

募集中!今週末バレンタインお菓子教室

2/11 2/12 今週の土日にチョコレートスコーンとチョコレートマフィンの教室やります‼️まだまだ募集中ですので、お気軽にご参加ください♩

ホームページ完成

先日お話したとおり、ホームページを作成いたしました‼️http://akkyuk.wixsite.com/ukbake-clock-bn-lnこれから内容を充実させていきますが、教室の方向性やイベントについてなど、まず最初に必要な情報を盛り込みました。素人が作成したものゆえ、見辛い点…

レモンドリズルケーキ

イギリスの定番ケーキのひとつ、レモンを使ったさわやかなケーキ。レモンドリズルケーキ。 「ドリズル(drizzle)」は雨がしとしと降る様子や霧雨を意味します。レモンの果汁を使ったケーキにレモンアイシングをそれこそ、雨のように降らせて作ります。簡単だ…

事業届と教室ホームページ作成

2017年より、クロック・バーン・レーンは本格始動。ということで、2017-1-27(Fri) 事業届を提出してまいりました。提出前に近所の神社にお参りとご報告。あまり信心深いほうではありませんが、この神社の雰囲気、好きです。イギリスから帰国後、特にこの日本…

バレンタインお菓子教室のご案内

今年のバレンタインは、これまでと少し違った手作りお菓子をプレゼントしてみませんか⁉️ クロック・バーン・レーンではイギリスにちなんだバレンタインお菓子教室を開催します! 2月11日土曜と12日日曜にチョコスコーンとチョコマフィンのレッスンを行います…

スコーン教室

本日、3名の方がご参加くださいました。ありがとうございます。 皆さまとてもお上手。ふっくらとキレイに焼き上げていらっしゃいました。 丸だけでなく、違った形を作るのも楽しいですね!今後も定番スコーン教室、季節のスコーンや他のイギリス菓子講座を計…

スコーンのお供・クロテッドクリーム

イギリスのスコーンは、どちらかと言えば水分が少なくボソボソした感じです。甘みも少ない。そこで必要不可欠なのがジャムとクロテッドクリーム。知り合いのイギリス人に言わせたら、むしろジャムとクロテッドクリームを食べるためにスコーンがあるとまで(…

イギリス紅茶飲み比べ

イギリスのティータイムといえば紅茶!ティーバッグではなく茶葉で優雅なお茶会…というイメージがあるかもしれませんが、意外や意外、一般家庭や庶民派ティールームではティーバッグが飲まれることがほとんどです。スーパーでも茶葉の(loose tea)より普通の…

2月のお菓子教室ご案内

新年ムードもあっと言う間に払拭されて、バレンタインモードに突入する頃ですね。以下日程でバレンタインお菓子作り教室を開催いたします。2/4 (土曜) チョコチップスコーン2/8(水曜) チョコレートスポンジケーキまたはカップケーキ2/11(土曜) チョコクラン…

バレンタインスコーン試作

気分的にはまだ新年、少しだけ早いですが、バレンタインのチョコスコーンを試作しました。近々2月のイベント日程をアップします。第1週目、2週目とバレンタイン直前に開催予定です。また3名様以上からグループレッスンも承りますので、お気軽にお問い合わせ…

Happy New Year 2017

あけましておめでとうこざいます。 昨年末より「イギリスのお家のおやつ教室 クロック・バーン・レーン」として、少しずつ活動しはじめましたが、今年はさらに活動範囲を広げていきたいと思っております。 みなさま、よろしくお願いいたします。

2017年 1月のスコーンレッスン

1/20(金)、1/21(土)に開催いたします‼️両日とも10:00-12:00 14:00-16:00で募集いたします。みなさまのご参加をお待ちしております。

クリスマスクッキング

クリスマスのメインディッシュは丸ごとのローストチキン。イギリスでは丸ごとのターキーを焼くのが伝統だそうですが、今はチキンを焼く家庭も増えているとか。ミンスパイ。先月、記事にしたミンスミートを使って作りました。もう少し甘さが欲しかったですが…

スコーン個人レッスン

お友達のMちゃんがスコーンを作ってみたいという事で、初チャレンジ‼️初めてでも上手にできました❤️イギリスのボーンチャイナでのティータイム♪クロック・バーン・レーンで使用しているお皿やティーセットは全てMare in England。本場のクリームティーの雰囲…

スコーン研究

12/10スコーン教室予定でしたが、人数の関係で延期しました。代わりにレシピの見直しをして試作。さらにパワーアップし、本場のスコーンに近づきました。

イギリスのクリスマス

あっという間に12月、クリスマスが近づいてきましたね。昨年はイギリスでクリスマスを過ごしましたが、この時期は日本と同様にいたるところでイルミネーションがキラキラ。スーパーやベーカリーなどにはクリスマスプディングとミンスパイが並びます。日本で…

12/10 スコーン作りレッスン♪

イギリスの代表的なお菓子、スコーンを作ってみませんか?お菓子作りと言っても、ボウルひとつでできるので、難しくありませんよ☆初めての方でも簡単に出来るレシピをご紹介しますので、普段お菓子作りをしない方でも楽しく作れます。(^^)【日時】12/10 (土…

バースデークッキープレート

ご依頼を頂き、バースデークッキープレートを製作させて頂きました。天板の最大サイズで、ずっしりです。♪クッキーのメリットは、ケーキと違って日持ちもしますし、持ち運びも比較的容易です。パーティ、イベントの際には受注製作いたしますので、ぜひご相談…

スコーン作りプレ・レッスン

しばらくスコーンを毎日焼いてましたが、レシピ&作り方がまとまりました。 来月、プチイベントを開催予定‼️ まずはお友達をご招待して、生徒さんになっていただきました。 初めてのスコーン体験、粉を混ぜて、型を抜いてオーブンへ。 10数分後に完成! 初め…

英国展@新宿伊勢丹

11/5 土曜日に新宿伊勢丹の英国展に行ってきました。 土曜日の夕方だけあって、会場、とくにバースペースは賑わっていました。 見覚えがある食品や食器類もちらほら。 お目当のThe Bay というお店のフィッシュ&チップスを、ハーフパイントのビールと伴に堪能…

イギリスのハロウィン

イギリスが大好きすぎるため、日々の暮らしで「イギリス」なことを書いていきたいと思います。 今日はハロウィンですね。 Happy Halloween! 昨年はイギリスでハロウィンを迎えました。ジャック・オ・ランタンを作ったり、魔女のコスプレをしましたw。 イギ…