Love UK ~baking and stuff

イギリスにまつわるモノゴトに囲まれたい。イギリスの食べ物、お菓子、紅茶、お酒も大好き。英国お菓子教室’クロック・バーン・レーン’の運営をめざし、日々奮闘しています。レッスン情報など定期的に掲載しますが、個人レッスンなどご希望やお問い合わせなどございましたら、clock.b.ln@icloud.comまでお気軽にご連絡ください。

秋の味覚

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明日のカボチャのチーズケーキレッスンのためカボチャを丸ごと買いました。
ジャックオランタンを作ってみたかったけど、中身をぐちゃぐちゃに取り出すわけにいかないから、断念。
来年はオレンジ色のカボチャを買って挑戦してみようかな。でも、あまり見かけないから庭で栽培したらどうだろう。
I bought a whole pumpkin for tomorrow's baking lesson. 
I wanted to try to make a Jack-O-lantern, but it wasn't a good idea to ruin the inside of the pumpkin. Never mind, I shall try another year with an orange pumpkin. However I don't see any of it here, maybe I'll grow it in my garden?

10月の予定

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今月のレッスンは画像にある3種類になります。スコーン、ハロウィンのチーズケーキ、ハロウィンのクッキーデコレーションです。

また10/28土曜に池袋のマーケットイベントで焼き菓子を販売しますので、お時間のある方は是非遊びにいらしてください。

リエーターズマーケットがメインのイベントなので素敵な雑貨などがたくさん出店されていて、出店を覗くだけでも楽しいですよ(^^)

10月のレッスン

日差しにも、だんだん秋らしさを感じるようになりましたね。

詳細はこれからですが、レッスンは以下の日程を予定しております。


⭐️イギリススコーン

10/8日曜 14:00- 

イギリス全土で最も良く見る基本のプレーンスコーンを作ります。

ザクザクした食感を出すためのコツなどをご紹介します!


⭐️ ハロウィンのパンプキン・チーズケーキ

10/14土曜,15日曜 14:00-

カボチャを練り込んだチーズケーキにココア生地でハロウィン風の模様をデコレーション。見て楽しい、食べて美味しい季節のお菓子です。


⭐️ハロウィンのクッキーデコレーション

10/21土曜 14:00-

シュガーアイシングとシュガーペースト(砂糖でできた粘土のような生地)でクッキーをカバーしたり色づけします。

ハロウィン風の柄や文字でデコレーションしましょう。作品は1週間ほど飾っておけますのでお部屋に飾っても^_^

※完成したクッキーに飾りつけをします。クッキー作りは含まれません


10月のレッスン。ハロウィン・チーズケーキ

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そろそろ秋らしくなってきましたね。
街がハロウィンムードで彩られつつあり、日本でもハロウィンが定番化しそうですね。
来月のレッスンはカボチャを使ったお菓子、カボチャ入りのハロウィンチーズケーキとハロウィンのアイシングクッキーを予定しています。

ひとまず試作。
味見はまだですが、ビジュアル的にチーズケーキはこのようになります。
蜘蛛の巣っぽい柄でハロウィン気分が盛り上がりますね。
詳細は追ってお知らせしますが、こちらのレッスンは10/4,15土日の14:00-予定です。
15日は残席1ですが、14日はまだ余裕があります。

ロンドンでカップケーキ作り

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ロンドン郊外のベーキングクラスの1日レッスンでカップケーキを焼いてデコレーションしました。
クリームの絞り方、シュガーペーストでのパーツの作り方など日本で習うのと少し違う部分もあり勉強になりました。
他の参加者の方々と話したりデコレーションの色遣いを見たりするのも楽しかったです。

ちょっと日本向けにアレンジしてレッスンに取り入れたいです。

イギリスへ行ってまいります

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1週間ばかりイギリスへ滞在いたします。
初のキャセイ・パシフィック航空、香港経由です。
あちらでは、有名ティールームやイギリス菓子を堪能する予定です❣️

アイシングクッキーレッスン

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先週、2名様に夏モチーフのアイシングクッキーレッスン。
初めてでも、かわいい仕上がり❤️

大人になると、絵を描いたり色を塗る機会は減りますが、無心になって取り組むのは、ストレス解消にもなりますよ❣️しかも食べられるので一石二鳥。

また秋仕様、ハロウィン向けのイベントを企画しますのでお楽しみに!