Love UK ~baking and stuff

イギリスにまつわるモノゴトに囲まれたい。イギリスの食べ物、お菓子、紅茶、お酒も大好き。英国お菓子教室’クロック・バーン・レーン’の運営をめざし、日々奮闘しています。レッスン情報など定期的に掲載しますが、個人レッスンなどご希望やお問い合わせなどございましたら、clock.b.ln@icloud.comまでお気軽にご連絡ください。

10月のレッスン。ハロウィン・チーズケーキ

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そろそろ秋らしくなってきましたね。
街がハロウィンムードで彩られつつあり、日本でもハロウィンが定番化しそうですね。
来月のレッスンはカボチャを使ったお菓子、カボチャ入りのハロウィンチーズケーキとハロウィンのアイシングクッキーを予定しています。

ひとまず試作。
味見はまだですが、ビジュアル的にチーズケーキはこのようになります。
蜘蛛の巣っぽい柄でハロウィン気分が盛り上がりますね。
詳細は追ってお知らせしますが、こちらのレッスンは10/4,15土日の14:00-予定です。
15日は残席1ですが、14日はまだ余裕があります。

ロンドンでカップケーキ作り

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ロンドン郊外のベーキングクラスの1日レッスンでカップケーキを焼いてデコレーションしました。
クリームの絞り方、シュガーペーストでのパーツの作り方など日本で習うのと少し違う部分もあり勉強になりました。
他の参加者の方々と話したりデコレーションの色遣いを見たりするのも楽しかったです。

ちょっと日本向けにアレンジしてレッスンに取り入れたいです。

イギリスへ行ってまいります

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1週間ばかりイギリスへ滞在いたします。
初のキャセイ・パシフィック航空、香港経由です。
あちらでは、有名ティールームやイギリス菓子を堪能する予定です❣️

アイシングクッキーレッスン

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先週、2名様に夏モチーフのアイシングクッキーレッスン。
初めてでも、かわいい仕上がり❤️

大人になると、絵を描いたり色を塗る機会は減りますが、無心になって取り組むのは、ストレス解消にもなりますよ❣️しかも食べられるので一石二鳥。

また秋仕様、ハロウィン向けのイベントを企画しますのでお楽しみに!

9月のレッスン

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まだまだ残暑が厳しい折ですが、秋を感じるナッツを使ったスコーンやキャロットケーキを作りましょう。

さよならHarrods

イギリスの老舗デパートのハロッズが今月末に日本から撤退する事が決まりました。

仲良くさせていただいている英国通の方から聞いて、銀座のティールームでアフタヌーン・ティーをご一緒しました。
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三段トレイ。
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店内の内装も素敵でした。なくなってしまうなんて残念です。
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夏のスコーン親子レッスン

小学6年生のお嬢さんとお母さまのパイナップルスコーンレッスン。

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家庭科の授業も始まり、お料理やお菓子作りを楽しまれているそうです。

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お上手にスコーンが焼けました。

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スコーンはやっぱり焼きたてがいちばん❗️